你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來

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肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

 

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

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在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

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在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

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最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

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踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

 

桃園肉骨茶食譜推薦在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶排骨真空包外送

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。彰化松發肉骨茶包料理包推薦

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶配方真空包外送

你把青春駐留在這方園地 把生機送給了小草 僅把一枚綠葉留給自己 與春光一起冉冉老去 你把愛心播種在這方園地 把蔥蘢送給了小樹 僅把一條根須留給自己 源源輸送甘甜的乳汁 你把汗水灑落在這方園地 把芳香送給花朵 僅把一顆落紅留給自己 零落成泥更護花 啊,你傾心熱愛的這方園地 你用你生命的全部 讓每一個鮮活的希望 像春筍一般茁壯成長 如陽光一樣絢爛綻放 你捧出的是蓬勃的春天 你捧出的是壯麗的晨曦 你捧出的是金色的世界 >>>更多美文:抒情詩歌

在我們關中平原那個地方,家家戶戶的都養這個牲畜,一方面是耕作農田的需要,犁地、抹地、施肥、播種,都少不了這個東西。一方面,一個家里如果有一頭母牛,每年能下個牛崽,還能有不少的收入,有時候家里有牲畜、有勞動力,還可以幫沒有牲畜家里的做做農活,賺幾個零花錢。 養牲畜也是挺費人,每天要喂三次,有時候晚上還要起來給是牲畜添料,老人常說:馬無夜草不肥。尤其是第二天如果要牲畜要上地干活,還要給牲畜添加硬料,就是喂一些玉米、或者豌豆,飼料里邊麩子也要多加一些的。而作為日常的飼料,用小麥稈、玉米桿鍘成一小節一小節的就是最常用的飼料了。沒有分田到戶以前,牲畜較多,村里邊每年都有幾個人經常的鍘草。負責送料進鍘刀的也是門技術活,明晃晃的鍘刀,那可不是開玩笑的,可以把很粗的一捆小麥稈齊刷刷的鍘斷,而進料的人手就在鍘刀的邊上,要用很大的力氣把一捆的麥稈緊緊捆住,還要往鍘刀里邊送,看著心里都瘆得慌。這個需要勇氣和膽量、還要有技術的。就像我們現在家里切韭菜的樣子,但是這個小麥稈很硬、又有粗的一捆。 打我記事的時候,我們村就有這么一個師傅,他的胡子有一扎長,又不是很濃密的那種,稀稀拉拉的,經常沾著鼻泣,紅撲撲的臉,戴著個油光發亮的、半邊耷拉著的軍帽,口里邊經常銜著個煙袋。說話嗓門極大。村里人說起的事情也挺傳奇的,當過兵,死里逃生,膽子比較的大,有一次和老婆吵架的時候一個菜刀就飛向老婆,小時候,我們就想,誰和他吵架的時候會不會有個菜刀飛過來。他還給村里去世的看墓穴,我們小孩子見到他都嚇得要跑的,要是那個小孩夜里哭鬧著,大人們就說“張(貴)鬼來了來了”,小孩就不哭鬧了。 我見過他鍘草,我自己還按鍘刀,他遞草入鍘刀。他把后邊給他葎草的人遞過來的一把把麥稈有節奏的加上去,用一個腿壓著,這個腿上纏著一個很厚的麻袋片,兩個手緊緊的握住一大捆麥稈,再一點點的放在鍘刀下邊,鍘草的人用力的把鍘刀按下去,我按鍘刀的手,總有意無意的把鍘刀往距離他遠的一邊偏一點,但因為鍘刀的頭上有一段固定在鍘槽里邊,是不可以隨便移動的。很多時候,他一邊鍘草,還一邊吧嗒吧嗒抽那個煙袋,現在想想也挺危險的,都是干柴,看著煙桿上的火,居然多少年過去了,也沒有發生過火災。 九十年代初的時候,已經漸漸地有了鍘草機,速度快了許多,幾個小時就頂的上家里讓張貴來鍘幾天的草料,但鍘草機都是到一個村里就要挨著鍘幾家的草,人家才肯來,費用還比村里然讓張貴來鍘草的貴。有些人家為了省幾個錢、或者臨時湊不到鍘草機來村里的時候,還是讓張貴來鍘,反正家里人也是空的,沒有什么事情做,就自己的力氣省了也白省,還不如用掉。所以張貴的生意明顯沒有以前的好了,他自己也知道遲早不會再有人請他鍘草…… 村里的第一個萬元戶,家里勞力多,父親以前在現場上班,承包了村里的一些地,他家有兩頭牛的,經常要請張貴給他們家鍘草。一般年前的時候,也是最空閑的時候,都要請張貴來鍘草,鍘成的草堆滿一個大屋子,年后忙起來就沒有時間的,要給牲畜準備好飼料。那年年前他們請去鍘草,后來事情發生了,他們經常的抱怨,他媽的,天意如此,原來他們是讓人捎話給鍘草機師傅的,讓機器來鍘草的,但人家沒有時間就沒有來,他們就請了張貴來,但怎么會把張貴的手指頭鍘掉一個,他們實在也搞不清楚怎么回事情。 冬日的太陽,懶洋洋的照著,村里有些的打工的早一點的也回來,躲在南墻根吹著在南方打工的見聞,剛回來時候發的好煙也沒有了,換成了金絲猴,也算比長一輩的大煙袋好。主家的老二有的是力氣,干起活來真是一個頂兩個,說起說好了媳婦,年后準備趁著熱鬧把婚事辦了,年前把該準備的都要準備好了,給牲畜的飼料也要準備好的。趁著大好的天氣,把麥垛掀了防雨的頂,一個上午就鍘了小山一樣的一堆草,我們那里是兩頓飯的,一般早上10點多一餐,下午兩三點一餐,下午吃飯的時候,吹著牛,趁著高興,主家拿來了一瓶杜康酒,二小子和張貴一人喝了一大杯。下午干活就有勁頭了,可以多鍘一點草。 冬日天短,4點多的時候,主家的老二殺豬似的跑到家里,“奈了,奈了,快準備拖拉機,上鎮上去”。原來也不知道這么的,張貴的一個手指被鍘斷了。幾家人都匆匆的趕往鎮上的醫院,后來手指還是沒有保住,那個時候也沒有那個技術,他們趕到鎮上的手,斷的手指還在草堆了也找不到了。就在鎮上止血、包扎。張貴住在醫院不出來,就讓醫院給一點止血的和止痛的要,其他的也不讓醫生給開藥說起太浪費錢,兩家人為賠償的事情弄得不可開交,還是大隊的人出面,主家賠了張貴兩千元錢后張貴就回來了。 在以后,張貴也不鍘草了,也沒有人請他去鍘草了,花上幾個錢,請鍘草機,幾個小時就完成任務了。 第二年,張貴的小女兒上了我們那兒的農技校,再后來畢業后在我們那里的農技站上班,過上了一般人羨慕的有月工資的生活,雖然出嫁了,但對張貴卻極是孝順的。其實他女兒學習成績也不是很好地,我們那個時候要考上農機校,一個班級只有兩三個的,村里說,張貴把賠償的那兩千元一份不少的送給了校長,也有的說,張貴的祖上那墳頭方向好。 >>>更多美文:心情故事

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7、忙于采集的蜜蜂,無暇在人前高談闊論。祝自己生日快樂! 8、如果明天沒有人陪我過生日,我就自己過,我毫不在意的說,過個求生日。 9、總覺得這個世界有你很夠了。祝自己生日快樂 10、花的種子,已經含苞,生日該是綻開的一瞬,祝我的生命走向又一個花季! 11、在人生道路上,走上坡路要昂首闊步,走下坡路要謹小慎微,走陽關道要目視前方,走羊腸路要俯視腳下。祝自己生日快樂 12、祝自己生日快樂,不順心的事,不順眼的人,都拜拜。 13、我不能選擇哪最好的,是那最好的選擇了我。祝自己生日快樂。 14、誰會記得明天是我生日。生日快樂,祝我快樂。 15、明天我生日。親愛的自己生日快樂。即使沒有他,照樣要快樂! 16、這是我這輩子過得最好的一個生日沒有祝福沒有鮮花沒有笑聲。 17、人生苦短,別對自己吝嗇一句祝福,對著天空大喊:祝我生日快樂! 18、想想美事,生活的煩惱就易離去;想想成功,生活的挫折就不在話下;思思親朋,心底里的力量就會涌起;思思理想,前進的腳步就會更加堅定;憶憶英雄,克服困難的勇氣就會激增;憶憶祖國,工作的熱情就會倍增。祝自己生日快樂。 19、提前祝自己生日快樂!希望無論遇到什么事情都要很好的去面對! 20、后來我一直把我們分手的日期,作為我生日的日期。 21、早上醒來,鋪天蓋地qq消息迎面而來,全是祝我生日快樂。才想起今天是我公歷生日,哈哈,按我家傳統,我是過農歷的喲~ 22、快點父親節了。那天同樣也是我弟生日。祝我爸節日快樂。祝我弟生日快樂。 23、祝福自己生日快樂,沒有收到別人祝福又怎么樣! 24、要把時間花在對失敗的嘆息上,那會是更大的失誤。生日快樂,祝福自己! 25、用嘻哈的藍調精神來過二胡一樣的生活。祝自己生日快樂 26、祝自己生日快樂,希望身邊的人都開心,希望爸媽身體健康。 27、月明星稀,難敵孤寂。廿五歲月,祝自己生日快樂! 28、祝自己生日快樂,一年又一年希望自己是離夢想越來越近,而不是越來越遠! 29、黎明的朝霞是您炯炯有神的眼睛,燦爛明亮;傍晚的彩霞是您寬厚的身姿,厚重穩健,在這美好的日子,祝愿自己:生日快樂 30、往后的日子里不將就葉不辜負感謝經歷,感謝陪伴,感謝所有,祝自己生日快樂。 31、無助就是,這星期四是我生日,卻沒有人記得。 32、我的生日,我很開心,祝我自己的明天更輝煌。 33、除了放棄嘗試以外沒有失敗!祝自己生日快樂! 34、今天是我生日,我從來也沒有忘記在這特別的日子里祝自己,生日快樂青春常駐,越來越靚女! 35、盡可多創造快樂去填滿時間,哪可活活縛著時間來陪著快樂。祝自己生日快樂。 36、祝我生日快樂~很多人很多事就讓往事隨風吧……我坦然接受。 37、綠色是生命的顏色,綠色的浪漫是生命的浪漫。因此,我選擇了這個綠色的世界,饋贈給我的生日。愿我充滿活力,青春常在。 38、結婚第一年!最大的收獲是愛人給我把小九帶到了我們身邊!感謝我的生活有你!有小九!并祝我的小九健康快樂的成長!最后祝我生日快樂! 39、祝自己生日快樂,雖然已經過去,雖然沒有人記得,包括我自己。 40、今天是我的誕生日,感謝你們。我愿用自己的許愿流星點燃流星雨,愿天下人人人歡樂。 41、美麗是有罪的,我已罪犯滔天;如果可愛是有錯的,我已一錯再錯;如果聰明是要受罰的,我該千刀萬剮!在我做這些之前,你先別忘了祝我生日快樂! 42、我不僅給了自己祝福,同時我還會給好多人祝福呢! 43、據說,人只有兩個選擇,忙著死或是忙著活,我想我有了第三種選擇:忙著等死。祝自己生日快樂 44、我四年才過一次生日,我招誰惹誰了。 45、承蒙時光不棄終究又長大了一歲。感謝每個階段不同的自己祝自己生日快樂。 46、明天我生日,提前祝自己生日快樂。 47、一個人的生日,我給自己買了一件禮物,心儀很久的禮物,以前總是不舍得,總想攢錢留著能多去看你幾次,還想著我們說好的一起去旅行。可現在我終于明白我委屈自己太久了,我要好好對自己。我把自己打扮得大方得體笑著出門,想給大家一個原來的我,愛笑、臭美、自戀、可愛、認真。 48、祝我生日快樂,以后好好珍惜時間,為人類創造價值,還要心疼自己,不可以太勞累,還有,要關心孝順爸爸媽媽。 49、快樂沒有本來就是壞的,但是有些快樂的產生者卻帶來了比快樂大許多倍的煩擾。祝自己生日快樂。 50、你知不知道?再多禮物,再多錢,都抵不過我生日時你當面對我說的生日快樂。 >>>更多美文:文案朋友圈

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